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1773188552117731885521文章来源:喀左北印纸塑包装 发布时间：2021-05-26 08:22 作者:喀左包装小编
随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全卫生，食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段越来越受到重视。食品包装应注意以下几个方面:
一、了解食物本身的特性及其所需的保护条件应研究影响食物主要成分的因素，尤其是对脂肪、蛋白质、维他命等营养成分的敏感因素，包括光、氧、温、微生物和物理、机械力学等。唯有掌握被包装食品的生物、化学、物理特性及其敏感因素，确定其所需的保护条件，才能确定所选用的包装材料、包装工艺技术进行包装作业，从而达到其保护功能和适当延长其贮存期的目的。
二、研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围和条件。所以只有了解各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的保护要求选择，既能保护食品的风味和质量，又能体现其商品价值，使综合包装成为合理的包装材料。比如需要高温杀菌的食品应该是耐高温的包装材料，而低温冷藏食品应该是耐低温的。
三、掌握相关的包装技术方法对于给定的食品，除了要选择合适的包装和容器外，还外，还应采用最合适的包装技术方法。同一种食品通常可以采用不同的包装技术方法来满足相同或相似的包装要求和效果。例如，对于易氧化的食品，可以用真空或充气包装，也可以用封口脱氧剂包装。但有时为了满足设定的要求和效果，必须采用特定的包装技术。包装技术的选择与包装材料的选择密切相关，也与包装食品的市场定位等因素密切相关。
第四，研究和了解商品的市场定位和流通区域条件。商品的市场定位、运输方式和流通区域的气候和地理条件是食品包装设计中必须考虑的因素。国内销售的商品和不同国家出口的商品有不同的包装和装饰要求，不同的运输方式对包装的保护要求也不同。对于食品包装来说，商品流通区域的气候条件变化非常重要，因为温度对食品内部成分的化学变化、食品微生物和包装材料本身的阻隔性有很大的影响。
五、研究和了解包装整体结构和包装材料对食品的影响，了解包装材料中添加剂等成分向食品迁移的情况，以及食品中某些成分向包装容器渗透和吸附对流通过程中食品质量的影响。
六、进行合理的包装结构设计和装饰设计，根据食品所需的保护性要求，预计包装成本、包装量等条件进行合理的包装设计，包括容器形状、耐压强度、结构形式、尺寸、密封方式等设计，包装结构合理
包装装饰设计应与内部产品相适应，使商标醒目，文字简洁，图案色彩鲜明，具有视觉冲击力，符合定位消费者的喜好。出口商品应注意消费国家的民族习惯，避免消费者群体的禁忌。
七、掌握包装试验方法合格的商品必须有合格的包装，商品试验除了对产品本身进行试验外，还必须对包装进行试验，试验合格后才能进入流通领域。包装物检验项目很多，但并非每个包装物都要进行全面的检验。到底要进行什么样的包装测试，应该根据内装食品的特点和敏感因素，包装材料的种类和国家标准和法规要求来确定。举例来说，罐装食品空罐经常需要测量其内涂料在食品中的溶解情况，脱氧包装应该测量包装材料的透氧率，防潮包装应该测量包装材料的水蒸气透过率等等。
八、掌握包装标准和法规包装作业应严格遵守国家标准和法规，出口产品还应遵守进口国的相关标准和法规。唯有如此，才能保证从原材料供应、包装作业、商品流通、国际贸易等方面的顺利进行。伴随着市场经济和国际贸易的发展，包装的标准化、规范化越来越重要。唯有如此，才能使我们的商品走出国门，参与国际市场的竞争。
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